Regionale Produkte von Gomafarm

Magerwiesen und extensive Nutzflächen sind die idealen Weiden der Galloways. Selbst bei kargem Nährstoffangebot überzeugen sie durch ihre ausgezeichnete Futterverwertung und mit Fleisch von allerhöchster Güte. Der strikte Verzicht auf Futterzusätze wie tierische Eiweisse, Antibiotika und Wachstumshormone macht Galloway Beef zu einem garantiert sicheren Nahrungsmittel.

Galloway-Fleisch – das pure Geschmackserlebnis.

Unsere Wälder liegen die meisten an steilen Südhängen. Daher wächst sehr viel Buchenholz, das wir selber schlagen und zu Cheminée- und Brennholz weiterverarbeiten.

Buchenspälten 1m lang und Holzschnitzel auf Anfrage.

Himbeeren sind schon seit dem 17 Jahrhundert als sehr gesunde Frucht bekannt. Auf unserem Betrieb wachsen Sommerhimbeerren der Sorte Tulameen die durch ihre grosse Frucht und den sehr guten Geschmack bekannt sind. Die Ernte beginnt Ende Juni und dauert dank speziellem Kultivierungsverfahren bis Mitte September. Im Herbst werden dann die Herbsthimbeeren geerntet. Dank profesionellem Kulturschutz mit Insektennetzen und Regendach kann der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln stark reduziert werden. Unsere Himbeeren werden in  250gr. Schalen angeboten. Beeren von zweiter Qualität werden auf Bestellung in gewünschter Menge für sie abgepackt.

Bocksdorn wird in China seit langer Zeit zum Kochen und in der Naturheilkunde verwendet. Gojibeeren sind prall gefüllt mit unzähligen Vitaminen und Spurenelementen. Im Sommer und Herbst werden die Früchte geerntet und in unserem Trocknungsautomaten schonend und ohne Hitze getrocknet. Unser Tipp: Getrocknete Gojibeeren über den Salat streuen.

Die Apfelbeere, auch Indianerbeeren genannt stammt ursprünglich aus Nordamerika und war schon bei den Indianer als Heilpflanze bekannt. Der hohe Gehalt von Anthocyanen macht die Aroniabeere zur herausragenden Gesundheitsbeere. Frisch ist die Beere jedoch sehr bitter. Durch das schonende Trocknen in unserem Trocknungsautomaten verschwindet die Bitterkeit praktisch ganz. Weiter stellen wir auch Saft her der als Zusatz in verschiedene Getränke oder verdünnt mit Wasser genossen werden kann.

Unser Tipp: Ein wenig Aroniasaft in den Süssmost gibt eine tolle Farbe und einen sehr guten Geschmak.

Durch die grosse Vielfalt von Apfelsorten entsteht ein besonders bekömmlicher Most. Wir bieten den Most in 10er und 5er Bag in Box an. Einmal geöffnet sollte die Box nicht  mehr aufgestellt werden. Auf diese Weise bleibt der Süssmost 2-3 Wochen haltbar. Mit dem Kauf von unseren Süssmostboxen unterstützen sie den Erhalt alter Apfelsorten.

Die Kartoffeln bauen wir in Zusammenarbeit mit anderen Landwirten in Mattstetten an. aus diesem Grund können wir ihnen im Herbst eine tolle Auswahl bieten.